Cucina giappo

Quando ci si reca all'estero è sempre un dramma abituarsi ad un altra alimentazione ma in Giappone siamo andati tranquilli. Adoro la cucina cinese e tutti quei bei piatti visti nei cartoni animati dovevano essere per forza buonissimi!
D'altronde appena accendi un canale della tv in Giappone è facile imbattersi in un programma di cucina questo dimostra l'amore per il cibo di un popolo... niente di più sbagliato!
La prima sera abbiamo mangiato dei ramen soba che non erano malaccio (la novità). Ma ben presto ci siamo resi conto che questi non usano praticamente sale, zucchero o olio e tutta la roba che mangi nella migliore delle ipotesi non ha sapore! Si, perché se qualcosa ha un sapore state certi che è tra la varichina e l'ace gentile. Gli piace tanto la cucina ma non hanno la più pallida idea di come mischiare gli ingredienti... siamo rimasti allucinati da certi piatti preparati da cuochi "esperti".
Ogni piatto viene presentato in maniera impeccabile tanto che mi vien da pensare che i Giapponesi mangino più con gli occhi che con il gusto. Anche perché a tavola ci stanno pochissimo e spesso neanche bevono. Quello che sostituisce i sapori penso sia il caldo o il freddo. Le pietanze sono o bollenti o ghiacciate!
Noi non ci siamo persi subito d'animo e da buoni turisti abbiamo assaggiato ogni cosa. E' capitato di mangiare del buon tempura in qualche ristorante e ad Akihabara i noodles di Okinawa veramente buoni (ramen soba con dentro dei tenerissimi pezzi di carne bollita veramente gustosi!) ma sono rare eccezioni alla regola. Alla fine per sopravvivere una volta al giorno siamo andati nei ristoranti Italiani stranamente sempre pieni dove devi fare la coda per entrare... =D

Noodles di Okinawa

A Tokyo li abbiamo mangiati per tre volte nel quartiere di Akihabara lungo la via principale dopo il negozio Mac world angolo con la strada del cafè MaiDreamin